胖头鱼处理方法(怎么收拾胖头鱼)

以下内容关于《

胖头鱼吃什么？胖头鱼怎么杀

1、拍晕：用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上。

2、去鳞：(1)用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不，造成鱼肉的损害。

ps:(杀大头鱼步骤图片)

3、(2)对于比较大的鳞，我们可以直接用手扣掉，比较快。

4、(3)在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现，要仔细刮干净，然后用水将整条鱼冲洗干净。

ps:(胖头鱼怎么处理干净)

5、挖内脏：(1)鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5毫米左右深度的口子，此鱼为两斤左右，如果你鱼小，就浅些，鱼大就深些，划到接触到内脏即可。

6、(2)从尾部用手开始掏出里面的内脏，这样便于整体将内脏掏出来，然后冲洗干净。

ps:(胖头鱼的鱼头怎么收拾)

7、挖腮：将两面的鳃用食指抠出来。

8、去腥线：(1)将鱼内外清洗干净。

ps:(胖头鱼的鱼身怎么处理)

9、(2)在正反面，鱼头和鱼尾处，各划刀。

10、(3)正反面分别抽出鱼腥线。

ps:(胖头鱼去刺的办法)

11、(4)将正反两面，鱼头处剩余的腥线拔出就可以啦。

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胖头鱼处理方法