以下内容关于《
暖菇包怎么做好吃？吃暖菇包去哪最正宗？
》的解答。1.暖菇包图片2.暖菇包怎么做好吃？吃暖菇包去哪最正宗？3.香菇包图片4.菌菇包图片1.暖菇包暖菇包，是福建泰宁的特色小吃，清明节前，农村家家户户动手做暖菇包子，以敬土地神，祈求谷丰登，远近的亲朋好友都相互往来品尝。
2.这种习俗流传至今。
ps:(暖菇包是什么味道)
3.暖菇包的皮，由暖菇掺和在普通粳米的米浆里制作成。
4.暖菇，学名叫鼠曲草，初春生长于田野，性味甘，早春采摘后洗净晒干，芳香扑鼻，有化痰止咳及强肾益筋之功效般有两种，种是菜馅，通常是由腊肉、春笋、香菇等混炒组成。
ps:(暖菇包是什么)
5.另种是甜馅，主要原料是红米豆、红糖。
6.在形状上，菜馅做成长形，甜馅的做成圆形，以便区分。
ps:(暖菇包图片)
7.制作过程暖菇包刚出锅的最好吃，白里透绿，油软滑润，清香扑鼻，诱人嘴馋。
8.如果呷口醇香爽口的泰宁米酒，吃个味道鲜美的暖菇包，哪更别有番风味在心头。
ps:(暖包里面是什么)
9.虽然现在泰宁全年都能吃到暖菇包，但这时节的味道最鲜美。
10.清明节，到泰宁农家吃暖菇包吧!又称“包糍”。
ps:(菌菇包是什么)
11.暖菇，学名叫鼠曲草，又叫佛耳草，初春生长于田野，性温味甘，早春采摘后洗净晒干，芳香扑鼻，有化痰止咳及强肾益筋之功效。
12.泰宁民间每年在“春社”这天，农村家家户户动手做暖菇包子，以敬土地神，祈求谷丰登，远近的亲朋好友都相互往来品尝。
13.这种习俗流传至今。
14.暖菇包的制作因方法不同，有包子和包糍之分。
15.泰宁的龙湖、黄厝和上青的地等村盛行做包糍。
16.包糍是用碾碎暖菇粉和炊熟的米饭(成糯米、成食米)舂打成糍，切块、捏成筒状，放馅(以腊肉、香菇、鲜笋、虾米、薤子，再配上辣椒等佐料炒熟)，两边合拢捏紧，蒸熟即成。
17.其余的乡村则盛行做暖菇包子，先将食米、糯米浸泡后，加上刚采摘的暖菇，磨成米浆，装入布袋里榨去多余水份后，入热锅煮成糊团，再将糊团搓成小块，做成锅状，填入馅料，封口后装入蒸笼蒸熟即为暖菇包子。
18.暖菇包也分包糍和包子两种，讲究全在这粿子皮上。
19.泰宁的龙湖、黄厝、地这些地方，盛行做包糍，用碾碎暖菇粉和炊熟的米饭，般是成糯米、成大米，舂打成糍。
20.其余地方则盛行做包子，糯米和大米需要提前晚泡好，加上刚采摘的暖菇草，磨成米浆，装入布袋里砸去多余水份，文火大锅边煮边搅拌，直煮成合适的糊团。
21.馅料需要提前炒熟，少不了当地的腊肉、鲜笋、炸豆干等，放上辣椒粉和虾米更好，又鲜又辣。
22.南北差异在泰宁，暖菇包的做法和吃法也南北差异。
23.南边更喜欢用新鲜的暖菇草，形似圆月，类似包子。
24.北边喜欢用晒干打碎的暖菇粉，形似弯月，更像水饺。
25.所以南边般在清明前吃，是口感新鲜，而是因为暖菇包是绿色，避开了象征喜庆的红色，清明包暖菇包子，表示对已故亲人的敬意，也叫“清明粿”。
26.北边的多在农历月初吃，民间说法叫“春社”，家家户户大包暖菇包，以敬土地神，祈求谷丰登。
27.《本草拾遗》中说：鼠曲草“味甘，平，无毒。
28.”具有清凉解毒，平喘止咳，补脾祛湿的功效。
29.所以这鼠曲草做的暖菇包，不仅好吃，也有药用价值。
30.泰宁当地的百姓也会采来鼠尾草煎服，治疗感冒、筋骨痛，还可以外敷消炎去肿。
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