以下内容关于《
照烧汁是甜的还是咸的 照烧汁和酱油有什么区别
》的解答。1.照烧汁和酱油有什么区别2.日式烧汁和照烧酱区别3.照烧汁和日式酱油有什么区别4.照烧汁是甜的还是咸的1、酿造酱油又可分为生抽和老抽：生抽——以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。
2、“色泽淡雅，酯香、酱香浓郁，味道鲜美。
ps:(烧汁就是酱油吗)
3、老抽——是在生抽中加入焦糖，经过特别工艺制成的浓色酱油，适用于红烧肉、烧卤食品及烹调深色菜肴。
4、色泽浓郁，具有醋香和酱香。
ps:(照烧汁和照烧酱的区别)
5、生抽，老抽者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，粘稠度较大。
6、而生抽酱油盐度较低，颜色也较浅。
ps:(红烧汁和红烧酱油的区别)
7、如果做粤菜或者需要保持菜肴原味时可以选用生抽酱油。
8、如果想做口味重的菜或需要上色的菜肴如红烧肉，最好选用老抽酱油。
ps:(红烧酱汁和酱油的区别)
9、照烧汁源自日本，味道醇厚，色泽光亮感极好，如太阳照耀般明亮，故名照烧汁，现加入少许辣椒酱，使其口味更浓、更香。
10、照烧类品种的料头是京葱片、蒜片。
ps:(烧烤汁和酱油有什么区别)
11、此汁可用于照烧银雪鱼、照烧桂鱼、照烧牙带，照烧鸡腿扒、照烧猪扒等菜式。
12、所以，烧汁和酱油还是有区别的，要看你需要做什么样的菜式。
总结：以上就是编辑：【小程】整理原创关于《
照烧汁和酱油有什么区别
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