以下内容关于《
香肠的灌制与烘烤方法(灌好香肠用烤箱烘干)
》的解答。1.香肠的灌制方法有哪两种2.香肠如何灌制3.香肠的灌制方法有哪两种4.刚灌的香肠可以吃吗1、家庭灌制香肠的方法般有两种。
2、种是双人操作，人撑开肠衣口，人用手点点地把肉料往里塞。
ps:(怎样灌制香肠)
3、另种是单人操作，可用只小漏斗，插进肠衣，手捏紧，手往下填肉料。
4、无论采用哪种方法，都必须灌段，用手从上往下抹段，让肉料挤紧些，消除空隙。
ps:(灌好的香肠怎么烤)
5、要特别注意的是，手向下抹时，用力不要过猛，以防导致衣肠破裂。
6、灌好的香肠需进行烘烤。
ps:(香肠灌制时有哪些注意事项)
7、要用砖头砌成间高2米、长、宽各4米的简易烘房，里面放上3—4个煤火炉。
8、然后，把灌好的香肠串在竹竿上（要注意香肠和香肠之间要有6厘米左右空隙）送进烘房烘烤。
ps:(灌香肠制作方法)
9、烘烤香肠，用火很讲究。
10、先用文火慢熏，6个小时以后，再把炉火烧旺，用急火烘烤。
ps:(灌香肠步骤)
11、烘烤约20个小时左右。
12、香肠达到八成干时，再移到烘房外面晾晒。
13、如果连续晴天，晾晒10—12天后，再移到室内风干，般25天左右就行了。
14、如果在晾晒香肠过程中，出阴雨天，还要把香肠拿到烘房里适当烘烤，再移入室内风干。
15、这样，可以保持香肠的味道鲜美。
总结：以上就是编辑：【小莞】整理原创关于《
灌好香肠用烤箱烘干
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