以下内容关于《
腌火腿放多少盐？腌火腿放多少盐合适？
》的解答。1.腌制火腿放多少盐2.腌制火腿要放多少盐3.腌一只火腿需要多少盐4.腌火腿放多少盐1、腌制：腌制的适宜温度为8℃左右，腌制时间35天左右。
2、以100公斤鲜腿为例，用盐量8～10公斤。
ps:(盐水火腿腌制一般采用哪种方法)
3、般分6—7次上盐。
4、第次上盐，叫上小盐，在肉面上撒上层薄盐，用盐量2公斤左右。
ps:(腌火腿怎么腌制方法)
5、上盐后将火腿呈直角堆叠12～14层。
6、第次上盐，叫上大盐，在第次上盐的第天。
ps:(腌火腿一斤肉用多少盐)
7、先翻腿，用手挤出淤血，再上盐。
8、用盐量5公斤左右。
ps:(腌火腿怎么做好吃)
9、在肌肉最厚的部位加重敷盐。
10、上盐后将腿整齐堆放。
ps:(腌制火腿的吃法大全图解)
11、第次在第7天上盐，按腿的大小和肉质软硬程度决定用盐量，般为2公斤左右，重点是肌肉较厚和骨质部位。
12、第次在第13天，通过翻倒调温，检查盐的溶化程度，如大部分已经溶化可以补盐，用量为1～5公斤。
13、在第25天和27天分别上盐，主要是对大型火腿及肌肉尚未腌透仍较松软的部位，适当补盐，用量约为0.5～1公斤。
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腌制火腿放多少盐
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