蒲公英叶子怎么吃好吃,蒲公英叶子怎么吃

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1、蒲公英叶的食用方法：蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。

2、蒲公英除药用外也是早春种很好的野生蔬菜，还可做野菜生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。

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3、食用方法很多，叶片可生食、腌渍或焯后凉拌，也可切细片后和米煮食或油炒食用，还可制成不含咖啡碱的蒲公英咖啡。

4、生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

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5、凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲下。

6、佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。

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7、做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。

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