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2.美国牛多用玉米或麦饲养，肉排尝来鲜甜、细嫩且多汁。
ps:(牛排的知识点)
3.澳洲牛多用牧草饲养，肉里面油花分布较少、尝来较涩但咬劲足。
4.另外，美国进口牛肉分为Choice和Prime两级，Prime为顶级肉品。
ps:(牛排的正确吃法)
5.适合料理牛排的部位：菲力、沙朗、肋眼、板腱肉、纽约客和牛小排都很适合。
6.国人喜欢的牛排是?国人喜欢口感较嫩的牛排，以菲力为首选，沙朗次之。
ps:(牛排的讲究)
7.较有嚼劲的纽约客和丁骨牛排是西方人的心头好。
8.什么是熟成?「熟成」是让牛排变更好吃的过程，般从卖场买回家的牛排多已完成这个过程。
ps:(牛排知识大全图解)
9.熟成可分为「湿熟成」和「干熟成」，熟成过程中原本没有断裂的纤维会渐渐断裂，酵素也会慢慢分解，让牛排口感变得更嫩更好吃。
10.部分饕客特别喜欢干熟成后的带骨牛排，听说骨头周围会散发淡淡Cheese香。
ps:(牛排注意事项)
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牛排小知识
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