腌鸡腿的腌制方法和调料(怎么腌鸡腿入味)

以下内容关于《

腌鸡腿放多少盐？腌鸡腿盐的比例

1、第一将买来的鸡腿解冻清洗干净，晾干表面水分。

2、然后撒上花椒盐，盐的用量根据你想长期保存还是短期，还有你的口味决定，腌制的当然要比你平时炒菜用盐要大，约是3-5倍。

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3、花椒盐的制作是这样的：将花椒和大盐约按1:10的比例放入冷锅中有中小火慢慢地炒热，炒出香味关火，待凉使用。

4、用手抓捏几下，让花椒盐比较均匀，然后放在冰箱或者和冰箱相同的温度下腌2-3天，中途翻拌几下。

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5、将腌好的鸡腿取出晾挂起来。

6、几天后就晾晒风干好了，具体用时由阳光和温度定。

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7、鸡腿的食用价值鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

8、鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之。

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9、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

10、祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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总结：以上就是编辑：【武文涛】整理原创关于《

腌鸡腿的腌制方法和调料

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