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蓝莓是什么颜色?蓝莓泡水什么颜色?
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2.蓝莓为蓝色浆果,属杜鹃花科,越橘属植物。
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3.起源于北美,多年生灌木小浆果果树。
4.因果实呈蓝色,故称为蓝莓。
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5.蓝莓泡水是紫红颜色的。
6.其颜色来源于所含的花青素。
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7.花青素是种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色。
8.细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝。
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9.花青素(anthocyanidin)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之。
10.花青素为植物级代谢产物,在生理上扮演重要的角色。
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11.花瓣和果实的颜色可吸引动物进行授粉和种子传播(StintzingandCarle,2004)。
12.常见于花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞和下表皮层。
13.部分果实以颜色深浅决定果实市场价格。
14.在紫色蔬菜内也有。
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