以下内容关于《
烙馅饼用什么面粉 高筋面粉最好
》的解答。1.馅饼的面咋和2.烙馅饼怎样和面3.馅饼怎样和面4.烙馅饼用什么面粉1、烫面：烫面是用沸水和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再做成各类食品。
2、死面：死面，就是用凉水现和现用的面，这种面比较耐煮，口感劲道，有嚼劲，死面和烫面这两种面不太容易消化，血糖指数低，所以糖尿病患者可以吃，肥胖的人也可选择。
ps:(制作馅饼的和面的方法)
3、发面：发面是指面团内加入酵母，在定温、湿度条件下,让酵母繁殖产气，促使面团膨胀。
4、发面是营养价值最高的。
ps:(做馅饼的面怎么和窍门)
5、添加的酵母被称为“取之不尽的营养源”。
6、发面的馅饼口感软，蓬松。
ps:(馅饼的面怎么和窍门)
7、因此，肠胃不好的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃发面。
8、我比较喜欢用的是半发面。
ps:(和面的方法 馅饼)
9、既不用等很的时间来发酵，又可吃到入口绵软的馅饼。
10、半发面：半发面即面团发酵程度只有正常发酵程度的半。
ps:(馅饼的做法怎么和面)
11、著名的天津狗不理的包子就是用的半发面。
12、做馅饼时，是把酵母和面粉和面面团后，醒20分钟，直接做馅饼就可以了，面皮在锅中慢慢爱热后，就能发起来了，做出的馅饼吃起来口感绵软，蓬松好吃。
总结：以上就是编辑：【宣宣】整理原创关于《
馅饼的面咋和
》优质内容解答希望能帮到您。