以下内容关于《
1、在适当的钠离子浓度下，味精的鲜味才能更突出。
2、所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生股异味。
ps:(味精放多了变甜还是变咸)
3、所以，鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。
总结：以上就是编辑：【小轩】整理原创关于《
