以下内容关于《
火烤榴莲味道怎么样?火烤榴莲做法
》的解答。1.烤榴莲做法大全2.怎样烤榴莲肉才好吃3.怎样烤榴莲4.火烤榴莲味道怎样1、要烤榴莲，最好的器具是口烧烤炉，添上层木炭，点着火后的木炭，火苗跃动，不至于太小，可也不是猛火，用于烹烤榴莲最为合适。
2、适合烘烤的榴莲要选择刚熟、但还没有开口的榴莲。
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3、烟雾缭绕中，没有开口的榴莲最能保留住榴莲初始的味道，而不至于被烟灰熏染。
4、挑好了榴莲，就在炉子上搭层网，像烤肉串般，给榴莲铺上合适的温床，此时只需把整颗榴莲放在火炉上，不久后就能看到榴莲的变化了。
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5、在温度的持续发力下，榴莲带刺的外皮会发出“滋滋”的响声，这是榴莲皮失水的过程。
6、不会，皮里的水分烤干了，榴莲上的刺也会被烧焦、再化作灰烬。
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7、这时，和火接触的果皮会变成焦黑色，可别被这外像所欺骗，果皮里的榴莲肉才只是变热了而已!经过温火慢烤，那没有开口的榴莲会裂开口子，金灿灿的榴莲肉露了出来。
8、此刻的空气中，也弥漫着类似于甘蔗般清甜的气息。
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9、判断榴莲是否“烤熟”，则要查看榴莲是否“果肉颜色变深、肉变酱”。
10、和火苗接触后，榴莲肉中的水分会慢慢烤干，糖分凝结，并在榴莲肉的表面结痂成黑色的焦糖，果肉的颜色也比原来的颜色更深些。
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11、而入火的果肉，会愈加柔软，果皮和肉同时软趴趴地贴在烤炉上，果肉呈果酱般的状态，才算是烤熟。
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烤榴莲做法大全
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