以下内容关于《
豆豉鲮鱼的功效(豆豉鲮鱼的功效与作用)
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2、豆豉，含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。
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3、钴有预防冠心病的作用，而钼有抗癌作用。
4、豆豉特有的香气令人胃口大开，增强食欲，促进吸收。
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5、我国在抗美援朝战争中，曾大量生产豆豉供应志愿军食用。
6、豆豉不仅能调味，而且可以入药。
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7、中医学认为豆豉性平，味甘微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效，可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。
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豆豉鲮鱼的功效与作用
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