以下内容关于《
蛋黄酥为什么会破皮？蛋黄酥破皮的原因
》的解答。1.蛋黄酥的酥皮怎么做2.蛋黄酥的酥皮怎么做3.蛋黄酥的酥皮制作方法4.蛋黄酥为什么会破皮1、酥皮部分是面粉和油的混合，混合好后手指头捏是散开的，很多朋友反应揉不成团就是这个道理，只要捏拢就可以，不用揉成团。
2、面粉都有定的自身的干湿度，所以按配方要求来，偶尔会有太干太湿的时候，自己适当的增减点面粉即可，事实上，按方子来，不会有太大的偏差，面团软点硬点都是可以做出蛋黄酥来的。
ps:(蛋黄酥的皮怎么做的又软又酥)
总结：以上就是编辑：【小陈姐姐】整理原创关于《
蛋黄酥的酥皮怎么做
》优质内容解答希望能帮到您。