自己在家怎么灌香肠(自己在家怎样灌香肠?)

以下内容关于《

自己灌香肠怎么做好吃？自己在家怎样灌香肠？

1.原料：猪后腿肉5千克，肠衣两袋。

2.调料：白砂糖150克，高度白酒80毫升，盐90克，十香25克，美极鲜50克。

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3.制作：猪肉切成2厘米见方的小块，放入个大盆中，加十香、美极鲜、盐、白砂糖，再倒上白酒，用手将调料拌匀，充分的抓匀并拌好猪肉，在上面铺上层保鲜膜，放在阴凉处腌制24小时。

4.肠衣(盐渍肠衣)先用温水洗去表面的盐粒，再在温水中浸泡5小时以上。

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5.泡好的肠衣再套在水龙头上，冲洗下肠衣的内壁，这样做的目的是为了给肠衣内壁起个润滑作用，灌肉的时候好灌。

6.把肠衣的头用棉线系紧，剪下个可乐饼的瓶口。

ps:(在家里怎么灌香肠)

7.将肠衣套在瓶口上，把腌好的肉慢慢的塞进肠衣里，次不要塞太多，塞上些就用手把肉馅撸到底，再继续灌，依次将香肠都灌好，灌好的香肠每隔15公分用棉线打个结。

8.再把灌好的香肠放在通风阴凉处晾乾，大约5到7天即可。

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9.晾好的香肠放入保鲜袋，入冰箱冷藏。

10.吃的时候可以取出放入蒸锅中旺火上汽，转中火蒸15分钟即可。

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总结：以上就是编辑：【傻傻】整理原创关于《

自己在家怎么灌香肠