以下内容关于《
蔬菜冷冻后还有营养吗 冷冻蔬菜更有营养
》的解答。1.蔬菜冷冻了还有营养吗2.蔬菜冷冻后还有营养吗 冷冻蔬菜更有营养3.蔬菜冷冻后营养价值4.?蔬菜冷冻了还有营养吗能吃吗1.为什么说冷冻蔬果的营养更充分?第个原因在于，般我们在市场、超市里看到的蔬果食材，多会在未完全成熟就采收，以免在运输的过程中受损或是后熟，因此其所含的营养可能还没达到巅峰。
2.第是因为蔬果自摘采下的那刻起，营养就会开始流失。
ps:(冷鲜好还是冷冻好)
3.之后再经过货车、飞机甚至船只的运输，直到放上货架或冰箱，慢慢等待顾客上门挑选，这中间或许会长达数周，使得食材可能减少高达50%的营养价值。
4.至于冷冻食品，则会在食材达到洽好的成熟度就立刻采收，并以低温瞬间冷冻后再运送、包装，虽然迅速冷冻的过程确实会影响些成分，但也冻结、锁住了大部分的养分。
ps:(冷冻和冷鲜的区别在哪里)
5.相较于摆放数周的新鲜食材，冷冻食品无庸置疑含有更高、更完整的营养。
总结：以上就是编辑：【毛远楠】整理原创关于《
生鲜是冷冻还是冷藏
》优质内容解答希望能帮到您。