以下内容关于《
薄饼怎么做又软又好吃？薄饼皮的做法
》的解答。1.卷薄饼皮的做法大全2.电饼铛怎么做薄饼3.怎么做薄饼4.薄饼怎么做又软又好吃1、第种做法--懒人的做法将面粉加少许盐和菜油，和的很稀，平底锅烧热后，用纱布蘸上面稀，往热锅上抹就是张春饼。
2、第种做法--高手的做法：普通面粉和的比较稀，加盐和菜油少许，使劲朝个方向打，彻底均匀了后，醒上1到2个小时。
ps:(薄饼皮的做法用什么和面)
3、醒面粉的过程很重要，醒的不好，不能成型，加菜油是为了增加面粉的韧性平底锅烧热（不要太热，电炉的话开到中等温度就可以了），抓团面粉，先在锅的外围摊上圈，圈圈由外朝里摊就行。
4、等看着颜色发白了就是熟了，再揭起就可以了。
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5、关键是温度要控制的好，太低了沾不住锅，太热了，圈还没下来，前面的就熟了翘起来，没法和后面的连上。
6、第张可能摊不好，试几张掌握到火候就可以了。
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7、师爷摊第张的时候也没成功，第张才马马虎虎象样。
8、第种做法--高手的改进版用高筋面粉照第种方法和粉，和好后就不用醒了，立刻就可以开始摊，面粉的筋度很好，容易成型。
ps:(薄饼皮的做法窍门)
9、这是我能感觉到高筋和低筋面粉的最大区别之，而且高筋面粉摊的饼比较香，口感也好。
10、薄饼是温州人民在端午这天的传统美食。
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11、薄饼皮般是在农贸市场直接买过来，端午节这天都是供不应求的。
12、平日里，在温州的各大农贸市场也都能买到已经做好的薄饼。
13、当然也可以很。
总结：以上就是编辑：【晰凌】整理原创关于《
卷薄饼皮的做法大全
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