以下内容关于《
虱目鱼怎么吃(虱目鱼怎么做好吃)
》的解答。1.虱目鱼怎么吃2.虱目鱼大陆没人吃3.什么人不适合吃虱目鱼4.虱目鱼在大陆叫什么1、鱼肚?煎虱目鱼肚虱目鱼肚洗净后，先以纸巾完全把水擦干，预防下锅时喷油。
2、在鱼肚双面都抹上盐巴，静置20分钟后，以鱼皮面朝下放入油锅中。
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3、待鱼皮面煎至金黄再翻面，直到双面都焦黄即完成。
4、煎虱目鱼肚油量不可多、全程中小火，且不可直翻动，就不会容易喷油。
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5、背鳍肉?煎背鳍肉虱目鱼背鳍肉号称为「鱼菲力」，肉质就像牛肉中的菲力部位般好吃，但需向熟的摊贩订购或网路购买。
6、料理法和虱目鱼肚类似，因背鳍肉含有油脂，下锅时，不用倒入油，全程中小火煎过，就很好吃。
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7、鱼肠?煎鱼肠虱目肠先抹上盐巴腌20分钟。
8、因鱼肠易出油，锅内不需加油，直接将鱼肠放入锅中。
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9、比较有油脂、鱼肠白色的那面先下，开中小火煎至变色即可。
10、若吃鱼肠会有苦味，是因为鱼胆破掉而产生，取出鱼肠时，需小心不要弄破鱼胆就好啰!鱼皮?鱼皮汤起锅开火，水煮沸时，将鱼皮放入烹煮，再撒上少许姜丝，鱼皮汤起锅后，汤里再撒上适量芹菜末和蒜酥即可。
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11、鱼肉、鱼皮?虱目鱼粥水煮沸，将鱼皮、鱼肚肉放入。
12、待煮熟时加入芹菜、蒜酥及少许盐巴调味，将白饭倒入锅中即完成。
13、虱目鱼各个部位煮成粥，可吃到营养的鱼肉，更可饱食顿，是南部常见的虱目鱼料理，且做鱼皮粥、鱼肚粥皆可。
14、也可将熟米饭盛于碗中，再倒入已煮好的虱目鱼汤和料即可。
15、鱼骨?熬高汤若购回整尾的虱目鱼，鱼肉使用完后，剩下的虱目鱼骨可别浪费!只要收集3台斤的虱目鱼骨(亦可向鱼贩购得)，倒入盖过鱼骨的水量煮滚，转小火煮5小时，即可完成含丰富钙质的美味浓缩鱼骨高汤，煮虱鱼汤时，以水3：高汤1的比例，即可加以稀释。
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虱目鱼怎么做好吃
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