鸡精和味精特点,鸡精与味精

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鸡精和味精哪个危害大?鸡精和味精的危害成为有哪些

1、味精能补充人体的氨基酸，有利于增强和维持大脑机能。

2、因其具有很好的鲜味，故可增强人的食欲。

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3、味精有助于提高人体对食物的消化率。

4、另外,味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。

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5、鸡精则具有以下特性：取料上是鸡肉和鸡蛋复合生产的，既有鸡的鲜味又有其香味。

6、其化学成分是将核甘酸和谷氨酸钠复合，且鲜度上乘，实现了增鲜调味的合。

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7、鲜度和味精相比是味精的5～2倍，是营养成分更高的健康食品。

8、有报道说，上海及周边沿海地区，鸡精销售量已和味精不相上下。

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9、鸡精能在短时间里从众多的调味品中脱颖而出，和其保鲜、增鲜，并具有鸡香味等特点是分不开的。

10、另外，它还具有耐高温、不串味、食后不干等优点。

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11、这些都是其他调味品无法比拟的。

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鸡精和味精特点