以下内容关于《
苋菜怎么吃？苋菜怎么炒
》的解答。1.苋菜怎么炒好吃2.怎么炒茼蒿菜3.怎样炒茼蒿菜家常炒4.苋菜怎么吃1、苋菜炒之前可以焯水，以去土腥味，味道更佳。
2、清炒苋菜原料：苋菜500克，蒜头2瓣，盐，鸡精，糖做法：将苋菜去老梗后洗净，在第三次清洗时，要像揉衣服样将菜轻揉数下。
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3、灶上放锅，锅内不用放油，直接将苋菜和拍碎的蒜放入，以中火将苋菜烤萎，其间要不停翻动。
4、顺锅边倒入油，翻炒均匀。
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5、入盐、鸡精和少许的糖（加糖可提鲜）调味。
6、中小火将苋菜再烧7、8分钟，使其汤汁完全渗出，梗茎软而不烂即成。
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7、上汤红苋菜皮蛋汤原料：红苋菜1把、皮蛋2个、开水半碗、油、盐、蒜2瓣。
8、做法：苋菜去掉老梗，用清水多洗几次上面的泥沙，洗好后捞起来沥水。
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9、蒜切末，皮蛋剥壳后切成小块。
10、锅加热倒油，爆香蒜末后倒入苋菜，翻炒到叶子变软后加入开水，将皮蛋放里面，加盐，大火煮开几分钟即可。
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11、蒜香炒苋菜材料：苋菜、蒜、姜、盐、糖、鸡精做法：苋菜去根、择好、洗净，蒜切成大粒，姜切丝备用。
12、锅中放入适量食用油，油温3成热时下入切好的蒜粒，小火把蒜煸至表面焦黄捞出备用。
13、在捞出蒜粒的油里下入姜丝，改称旺火，待姜丝煸香后，下入洗净的苋菜翻炒，待苋菜颜色变深后，下入之前煎好的蒜粒、盐、鸡精、少许糖翻炒装盘即可。
14、苋菜豆腐汤原料：苋菜500克，内酯豆腐1盒，鲜香菇3朵，葱姜适量，盐适量，水淀粉适量，鸡精生抽做法：苋菜去老根摘洗干净。
15、锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分。
16、把苋菜切碎备用。
17、香菇切丁开水焯烫备用。
18、炒锅倒油爆香葱花。
19、放入香菇翻炒片刻关火。
20、把香菇倒入砂锅加入适量的清水。
21、煮上3分钟后加入苋菜。
22、加入盐提味。
23、然后加入水淀粉搅拌浓稠。
24、再放入豆腐。
25、煮开加少许鸡精，淋入香油。
26、7.搅拌均匀关火。
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