以下内容关于《
怎样腌制咸鸭蛋？咸鸭蛋的腌制方法
》的解答。1.材料：50枚鸭蛋，取花椒30克、桂皮60克、茴香35克、生姜、精盐约750克，水2000毫升。
2.做法1香咸鸭蛋的腌制：50枚鸭蛋，取花椒30克、桂皮60克、茴香35克、生姜、精盐约750克，用水煮沸20分钟，水和盐的用量，按鸭蛋多少而定，盐要呈饱和状。
ps:(如何腌制咸鸭蛋家常方法)
3.凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜），将洗净的鸭蛋泡入，再加入适量黄酒和白酒（50枚鸭蛋100克酒，加酒可多出油。
4.），封严坛口，30－40天后即可煮食。
ps:(正宗咸鸭蛋腌制方法)
5.这种方法简单快捷，鸭蛋香味浓郁，蛋黄出油多，微咸可口。
6.方法2白酒浸腌蛋：按每5斤鸭蛋用60度白酒1斤、精盐1斤备料。
ps:(怎样快速腌制咸鸭蛋)
7.用个小碗装酒，小盘子放盐，浸腌时先将鸭蛋放在白酒中浸蘸下，再滚上精盐，放入容器内（瓷坛、玻璃瓶、塑料保鲜盒等），没有容器就用保鲜袋，每袋6—8枚，然后密闭，放置干燥、阴凉通风处，约30天即成。
8.玻璃瓶、塑料保鲜盒、保鲜袋要放在纸箱内，或再套黑色塑料袋以避光。
ps:(怎样腌鸭蛋)
总结：以上就是编辑：【我爱桃心小】整理原创关于《
怎样腌制咸鸭蛋出油又不是很咸
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