以下内容关于《
焯水时要注意(焯水的注意事项)
》的解答。1.菠菜要不要焯水2.香菇要不要焯水3.要不要焯水4.排骨焯水用冷水还是热水1、焯水时间因原料的不同而不同：各种原料大小，软硬，色香均不相同，焯水时必须要分开处理。
2、例如排骨的大小不同，处理方式也不样。
ps:(正确的焯水方法)
3、大的，长时间。
4、小的，时间则短。
ps:(焯水要放什么)
5、焯水时间过短，涩味会残留。
6、时间过长，则丧失了鲜味，所以必须分别酌情处理。
ps:(焯水具体怎么操作)
7、有特殊气味的原料和般原料要分别焯水：食物原料中有浓香味道的，例如：芹菜、萝卜、羊肉、大肠等，如遇般无气味的东西起焯水，则对般的东西味道影响非常的大。
8、所以要分开焯水。
ps:(焯水之后的水还要吗)
9、使用同个锅时，应该将无气味的或者气味小的放入焯水，取出后，再将特殊气味或者气温浓厚的后放入焯水，这样既可以省时也节约用水还避免了串味。
10、色浓的原料和色淡的原料药分别焯水：焯水时要注意原料的颜色，不可将瑟农和色淡的起放入锅中焯水，例如，将色浓的绿叶蔬菜和色淡的马铃薯、竹笋、山芋等起焯水，则色淡的会染上色浓的颜色，破坏其原有的色泽，所以必须分别焯水。
ps:(焯水和焯水)
11、如果这些色淡的蔬菜，在正式料理前染上浓色泽可以不必保持原色，放在起焯就可以了。
总结：以上就是编辑：【庄一航】整理原创关于《
焯水的注意事项
》优质内容解答希望能帮到您。