以下内容关于《
虱目鱼怎么做?营养医师来揭秘
》的解答。1.虱目鱼是什么鱼2.虱目鱼的营养价值3.虱目鱼的功效与作用4.虱目鱼营养成分高1、虱目鱼头：熬汤食材鱼肉：口感扎实、香气独特浓郁鱼肚〈腹身〉：丰富的油脂→使鱼肉尝起来滑嫩而鲜美。
2、鱼肚富含胶质和胶原蛋白，对于骨架结缔组织的修复很有帮助。
ps:(虱目鱼大陆叫什么)
3、鱼肠：对喜爱鱼类料理的饕客而言是巷弄内的美食肉末〈碎肉〉：鱼类加工食品如鱼松、鱼浆、鱼丸的制作原料鱼皮：富含胶质，滑嫩Q弹第道料理：虱目鱼肚粥Step以鱼骨、姜丝熬煮高汤〈可加蚵仔或蛤蜊熬汤增添风味〉，再加入适量的调味料如盐。
4、Step依个人偏好决定要以粥的形式或以汤泡饭。
ps:(虱目鱼大陆叫法)
5、〈〉粥的形式：生米和虱目鱼汤熬煮到烂，入口即化〈〉汤泡饭：熟饭加入虱目鱼汤中Step可于第三撒上葱花。
6、第道料理：乾煎虱目鱼肚小诀窍：般乾煎不用红薯或太白粉，但如果想让鱼肉外酥内软则可以添加。
ps:(虱目鱼怎么读)
7、尤其虱目鱼皮水分及胶质多，沾粉比较好煎。
8、鱼肚那面先入锅煎香，让鱼肚的油脂释放，煎至上色再翻面。
ps:(虱目鱼的营养价值)
9、要能吃到富含营养又美味可口的虱目鱼，如何适当的选购及保存更是大关键呢。
总结：以上就是编辑：【小mei】整理原创关于《
虱目鱼是什么鱼
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