以下内容关于《
霉豆腐的营养元素(霉豆腐营养成分)
》的解答。1.霉豆腐的营养价值和功效与作用2.霉豆腐的家常做法3.霉豆腐的营养价值4.霉豆腐的做法1、每100克腐乳蛋白质中含异亮氨酸8克、亮氨酸8.8克、赖氨酸7.0克、蛋氨酸0.7克、苯丙氨酸6克、苏氨酸0克、色氨酸0.6克、缬氨酸3克。
2、此外，腐乳还含有钙和磷等矿物质。
ps:(霉豆腐有什么营养)
3、有不少人喜欢吃臭腐乳，臭腐乳中维生素B12的含量很丰富，有的品种每100克可含10毫克维生素B12，而每人每天需要维生素B12的量为1—3毫克。
4、经常吃腐乳，不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。
ps:(霉豆子的营养价值)
5、但值得注意的是臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。
6、如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用，影响身体健康。
ps:(霉豆的营养及功能)
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霉豆腐营养成分
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