以下内容关于《 鸽子的营养价值(鸽子的营养价值及功效)》的解答。1.鸽子的营养价值高还是鸡的营养价值高2.鸽子与鸡的营养价值哪个高3.鸽子的营养价值高还是鸡的营养价值高4.鸽子的营养价值及功效与禁忌1、鸽肉的蛋白质含量高,鸽肉消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽动物肉食中最宜人类食用.此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高.鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效.乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可和鹿茸中的软骨素相媳媲美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效.乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合.鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化.民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康。 
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