桂圆如何挑选(如何挑选桂圆肉)

以下内容关于《

桂圆如何挑选(如何挑选桂圆肉)

1、(1)干湿在剥壳时，可以观察果壳干湿度。

2、好桂圆果壳干爽清脆，剥壳是容易破碎。

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3、劣质桂圆由于受潮或浸水等原因，果壳较潮湿、剥壳不易碎。

4、不推荐购买受潮的桂圆干，在储存上条件苛刻，容易发生霉变。

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5、同时还可以观察果肉的干湿度，好桂圆干烘焙湿度适中，果肉紧致。

6、入口甜而不腻有桂圆香味。

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7、如果吃起来感觉果肉水分较多，味道较淡则可能烘焙不够也有可能是商家浸水增重。

8、般认为湿度23%左右口感最佳，最适合储存。

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9、(2)摇晃在购买时，还可以拿起颗桂圆放手上摇晃下，如果果肉饱满厚实，带壳的桂圆干摇晃后不会响。

10、若有明显响声，能感觉到晃动的，说明果肉较干瘪，最好不要买。

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11、或者是因为烘焙过度也会产生摇晃声音，烘焙过度的桂圆干味道焦苦，营养价值不高，所以也不推荐购买。

总结：以上就是编辑：【小琪】整理原创关于《

如何挑选桂圆肉

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