炭烧鸽子的做法(炭烧鸽子的做法大全窍门)

以下内容关于《

炭烧鸽子的做法(炭烧鸽子的做法大全窍门)

1、先将鸽子宰杀，去头放血（比直接买的光鸽口感好），用小流水冲洗干净，去掉腥味备用。

2、所有调味料调匀，为更好地入味，用新的次性医用注射器把调味料注进鸽肉较厚的胸脯处。

ps:(炭烧鸽子的做法大全)

3、用炭火把鸽子毛烤掉，然后去掉些杂毛，去掉黄油和内脏，肝、心、胗放回原处。

4、炭火烧到没有明火的时候敲碎，取部分铺在盆底，把去掉杂毛的鸽子摆进盆里木炭上，剩余的木炭盖在鸽子上火局15-20分钟（根据木炭燃烧的程度定时间，最多20分钟）。

ps:(炭烧鸽子的配料)

5、把火局好的鸽子去皮（此菜吃的就是鸽子肉的干香，所以皮要去掉），放盐水中（可起到杀菌的作用）用毛刷刷洗遍，去掉木炭屑，用保鲜膜包好冷藏保存，两天之内口感最好。

6、上桌前刷遍香油，入微波炉中火烤6分钟即成。

ps:(炭烧鸽子图片)

总结：以上就是编辑：【唯，】整理原创关于《

炭烧鸽子的做法大全窍门

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