以下内容关于《
蛋黄酥是怎么做的呢 蛋黄酥是哪里的特产呢
》的解答。1.蛋黄酥有什么2.蛋黄酥是怎么做的呢 蛋黄酥是哪里的特产呢3.轩妈蛋黄酥多少钱一盒4.蛋黄可以做什么甜点1.第一做油皮：将面粉放入大口的容器中，加入猪油，(猪油我自己熬的)加入糖粉，分次加入水，(水不要次性全部加入面粉中，分次加入，因为不同品牌的面粉吸水量不同，所以切记不要次性加入。
2.)用筷子搅成絮状，再揉成面团，放在旁边盖上保鲜膜备用。
ps:(蛋黄酥的蛋黄怎么做)
3.制作油酥：低筋面粉加入猪油。
4.同样用筷子搅成絮状，再揉成面团。
ps:(蛋黄酥的制作过程)
5.油酥和油皮全部做好了，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.把做好的油皮和油酥各分成5份，酥小块油皮，包上油酥，户口手法包起来，收口朝下，依次完成。
ps:(蛋黄酥怎么做才酥脆)
7.7.油皮包油酥全部完成，收口朝下捏紧。
8.8.取面团，用掌心轻轻按压，再用擀面杖来回擀长舌状。
ps:(蛋黄酥的油酥怎么做)
9.9.把擀好的长舌状从上往下卷起来，依次把面团做完。
10.10.全部做好后用保鲜膜盖上，松弛15分钟，之后再取块面团，面团竖着用擀面杖来回擀的长舌状，这样反复两次。
ps:(怎么做蛋黄酥简单步骤)
11.就是：擀长舌状再卷起来，再擀长舌状，卷起来，同样操作方法。
12.1取块豆沙馅，将蛋黄包起来。
13.1豆沙蛋黄馅包起来，如图。
14.这样馅料酒做好了，将馅料依次做完。
15.1取天面团，从中间切开，如图，很有层次感吧！1取块切好的面团，用手掌心压扁，再用擀面杖擀薄，包上蜜豆蛋黄馅，虎口手法包起来，收口朝下，这样步骤及手法全部做完。
16.1全部包的蛋黄酥，放入烤盘，刷上层蛋液，可以反复多刷几遍。
17.(我烤盘是不粘的，如果家里的不是这种，要铺上张油纸)1刷好蛋液的蛋黄酥上面撒上撒上黑芝麻，撒好芝麻后还可以再刷层蛋液。
18.17.入烤箱中层，180度烤25分钟，(根据自己家烤箱性能另定温度及时间。
19.)18.烤好后戴上隔热手套取出烤盘，装入盘中，冷后即可食用。
总结：以上就是编辑：【離騷】整理原创关于《
请问蛋黄酥怎么做的
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