大白菜要怎么炒才好吃(大白菜要焯水吗?)

以下内容关于《

大白菜要焯水吗 这个都可以

1.大白菜可以焯水也可以不焯水，如果要焯水的话用开水焯。

2.平时人们做大白菜，有时用热水烫，有时不烫。

ps:(大白菜怎么做好吃)

3.研究者发现，烹饪大白菜时，用开水焯下，对保护其中的维生素C很有好处。

4.如果是用热水烫，最好是用开水。

ps:(大白菜肉馅饺子大白菜要焯水吗)

5.因为，大白菜通过加热，可产生种氧化酶，它对维生素C有很强的破坏作用。

6.这种氧化酶在温度65℃时活动力最强，而在85℃时就被破坏了。

ps:(凉拌大白菜做法)

7.所以，用热水烫大白菜，定要用沸水，不能用温水，只有这样才能保护大白菜中的维生素C不被破坏。

8.大白菜中的维生素C是相对稳定的，但是，熬白菜也不要时间过长，醋可以晚些放。

ps:(怎么炒大白菜)

总结：以上就是编辑：【深澜】整理原创关于《

大白菜要怎么炒才好吃

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