芦笋的营养价值(芦笋尖的营养价值及功效)

以下内容关于《

芦笋尖能吃吗？芦笋尖可以吃吗？

1、我们把根32厘米的芦笋嫩茎，从笋尖到笋底每8厘米1段，分成4段，称为笋尖、笋中、笋底和等外部分，分别化验它们的养分含量。

2、结果告诉我们，笋尖中含有的营养元素大大高于芦笋底部和等外部分，笋尖中所含的矿物元素钠、铁、锌是芦笋底部的1倍多，分别为124％、1179％和109.1％。

ps:(笋尖有什么营养价值)

3、钾、镁、铜、锰的含量也高出50％以上，分别为68.97％、522％、68.75％、696％。

4、更为重要的是芦笋尖含有的对人体非常重要的防病治病营养元素。

ps:(芦笋尖的功效和作用)

5、维生素C、叶酸、芦丁的含量是芦笋底部的1～2倍，分别是256·23％、147．36％、244．4％。

6、B族维生素、芦笋皂甙的含量也大大高于笋底。

ps:(笋尖的功效和作用及营养价值)

7、因此我们在吃芦笋时，要特别注意保护芦笋笋尖的营养，烹调时间不要太长，以免破坏这些宝贵的营养成分。

总结：以上就是编辑：【香瓜】整理原创关于《

芦笋的营养价值