以下内容关于《
干蚕豆怎么炒才能开裂？干蚕豆怎么炒才好吃？
》的解答。1.干蚕豆怎么炒制才酥脆2.干炒蚕豆怎样才能酥脆3.炒制干蚕豆怎样才酥脆4.干蚕豆怎么炒才能开裂1、炒蚕豆做法:取豆欣酥5-2斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀，再加入蚕豆100斤再次搅拌下。
2、静止浸泡2-5天（夏天2天左右，春秋天3-4天，冬天5天左右）。
ps:(蚕豆怎样干炒好吃又酥)
3、捞出后放入0.5%柠檬酸溶液浸泡2-5秒钟（蚕豆不发黑可省略此步骤），再捞出、清洗，阴干表面水分，入锅炒至金黄酥脆即可。
4、调味，并彻底降温后包装销售。
ps:(怎么炒干蚕豆又脆又香)
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干蚕豆怎么炒制才酥脆
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