陈醋会不会过期(陈醋越陈越好为啥还有保质期)

以下内容关于《

醋越陈越香吗 喝醋可以改善便秘吗

1.解答：错!过期的醋可能产生微生物污染、变质，食用可能造成腹泻、肠胃炎。

2.坊间传言「醋放再久都不会坏」，即便超过包装上的保存期限仍可食用，甚至还有「醋会越陈越香」说。

ps:(醋是不是越陈越好)

3.长庚医院毒物科主任颜宗海表示，食用醋旦超过保存期限，就有受到微生物和细菌污染、变质等风险，尤其是这类居家调味品多放在潮湿高温的厨房环境，且开封后瓶盖常开开关关，可能受到水气、细菌、外来物质影响，将过期的醋吃进肚子里，恐引起急性肠胃炎、恶心、腹痛、腹泻、发烧等症状。

4.颜宗海补充，般食用醋在制造、出厂前，都需经过灭菌、消毒等SOP程序，不过旦开封，就无法保证保存条件完全无菌，因此建议民众家中的醋旦超过保存期限就不要再使用。

ps:(陈醋会变质吗)

5.至于醋是否会「越陈越香」，颜宗海表示，若是以榖物、果实发酵酿造的「酿造醋」，确实有可能因为发酵时间越久，使风味变得更醇、更温和，不过这些老醋的酿造期动辄8年、10几年，并不等于家中的「过期醋」。

6.并不是所有的醋都会越陈越香。

ps:(老陈醋会过期吗)

总结：以上就是编辑：【木蝴蝶】整理原创关于《

陈醋会不会过期

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