以下内容关于《
豆腐皮常见吃法(豆腐皮吃法大全)
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2、凉拌着吃第一准备好豆腐皮,之后把豆腐皮放到清水中洗净,把豆腐皮和卤料包起放到沸水锅中进行煮沸,小在熬制大概10分钟左右的时候就可以关火了,让豆腐皮浸泡在卤水中2-3个小时,黄瓜弄成细丝,葱切末,香菜切碎,再把豆腐皮从卤水中捞出来,沥水过后放进个大的容器中,把刚刚切好的黄瓜丝,香菜碎和葱末,加入自制辣椒油3大勺,适量的香油,适量的陈醋,适量的生抽,适量的盐,进行翻拌均匀,这道菜就做好了,是不是非常的清爽呢?和肉馅搭配着吃第一准备些肉馅,把切好的葱姜末放到准备好的容器中,再把盐、料酒、花椒水、鸡蛋、胡椒粉,温水加在起并且搅拌均匀,拌匀后大概腌制20分钟左右,把豆腐皮铺平,在豆腐皮上均匀抹上肉馅,把肉馅铺成比较均匀的铺到豆腐皮上,在豆腐卷上面用牙签戳些小洞出来,准备些水在锅内烧开,豆腐卷放锅内大火蒸15-20分钟,铁锅放块锡纸,上面铺匀白糖,放个篦子在糖上面,把豆腐卷放篦子上,烧热锅等烟冒出时盖上盖焖两分钟,反面再两分钟,熏好后刷上层香油,避免发干,根据个人喜好,把豆腐卷切成小段就可以了。
ps:(豆腐皮的吃法和做法大全集)
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豆腐皮吃法大全
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