以下内容关于《
皮蛋瘦肉粥怎么做不腥 皮蛋瘦肉粥的做法
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2、姜去皮切成细丝，香葱切碎。
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3、皮蛋切成小块。
4、把肉先切成片，再切丝，第三切成小颗粒。
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5、放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分钟。
6、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同方向搅拌次，以免皮蛋黏锅底。
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7、第三，将剩下的半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。
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