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三杯鸡的做法哪三杯 三杯鸡的三杯是什么意思
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2.传统的杯鸡做法，味道比较重咸，现在坊间餐厅大多加以改良，除了原本用料之外，再加入酱油膏或辣豆瓣酱等其他调味料，味道也重新调整，不会像传统口味吃来偏咸。
ps:(三杯鸡的三杯)
3.杯鸡用什么鸡?杯鸡没有定得用什么鸡，喜欢口感有咬劲点的话可以选土鸡，想吃软嫩点、带较多肉汁的，肉鸡是不错的选择，仿土鸡口感则介于土鸡和肉鸡之间。
4.但不论选择哪种鸡料理杯鸡，选用的部位皆为鸡腿肉，若是用鸡胸等其他部位，焖煮的期间肉质容易变老，这样来就失了口感。
ps:(三杯鸡为什么叫三杯鸡)
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三杯鸡介绍
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