以下内容关于《
新鲜银耳和干银耳哪种好 干银耳和新鲜银耳有什么区别
》的解答。1.新鲜银耳好一些还是干银耳好一些2.新鲜银耳和干银耳哪种好 干银耳和新鲜银耳有什么区别3.鲜银耳好还是干银耳好有什么区别4.新鲜银耳和干银耳哪个更好1.市售的白木耳分成干货、生鲜两种，该选哪种?其实各有优缺点。
2.干燥白木耳市面上的干货白木耳以中国大陆进口为主，干燥过的白木耳并非「白」色，反而偏黄，厂商为了增加卖相或延长保鲜，都不免有漂白、泡药水或添加化学药剂的疑虑，甚至也常爆出农药残留风险和走私问题，选购时定要多加注意。
ps:(买新鲜银耳还是干银耳好)
3.干燥白木耳的颜色偏深黄，不过泡水后又会变淡。
4.干燥的白木耳流失了不少养分，也需要花更多的时间熬煮才能释放黏胶状的多糖体。
ps:(网上买的新鲜银耳好吗)
5.却又因价格比较便宜、成本低，许多贩售甜汤、冰品的店家多选择干货，若没花时间煮，吃起来就只有脆脆的口感而已。
6.想避开人工添加物风险、并且快速煮出稠化胶质，不妨考虑购买新鲜白木耳。
ps:(新鲜的银耳)
7.新鲜白木耳在台湾本土生产，朵朵呈现漂亮的白色略带透明感，因为多属有机种植，只要选购有认证的农家，就不大会有农药问题。
8.新鲜的白木耳只需要煮约半小时即可释放大量胶质，以两朵的量来说就能煮出约八人份的银耳汤，不但口感好、能吃到完整营养，也相当省时省力!新鲜白木耳是半透明的白色。
ps:(市面上的银耳如何选)
总结：以上就是编辑：【暖暖】整理原创关于《
怎样选银耳干货
》优质内容解答希望能帮到您。