以下内容关于《
如何鉴别皮蛋(如何鉴别皮蛋有没有变坏)
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2、观察其外观是否完整，有无破损、霉斑等。
ps:(如何鉴别皮蛋好坏)
3、也可用手掂动，感觉其弹性，或握蛋摇晃听其声音。
4、良质皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑，包料剥掉后蛋壳亦完整无破损。
ps:(如何鉴别皮蛋是否变质)
5、去皮后有弹性。
6、摇晃时无动荡声。
ps:(如何鉴别皮蛋坏没坏)
7、劣质皮蛋包料破损不全或发霉。
8、剥去包料后，蛋壳有斑点或破、漏现象，有的内容物已被污染。
ps:(如何鉴别皮蛋)
9、摇晃后有水荡声或感觉轻飘。
10、品尝滋味。
ps:(假皮蛋怎样鉴别)
11、良质皮蛋整个蛋凝固、不黏壳、清洁而有弹性，有松花样纹理。
12、将蛋纵剖，可见蛋黄呈浅褐或浅黄色，中心较稀。
13、劣质皮蛋有刺鼻恶臭味或有。
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如何鉴别皮蛋有没有变坏
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