以下内容关于《
怎么挑选干面条3：看面条工艺(干挑面用什么面条好)
》的解答。1.干面条是怎样加工出来的2.干面条是怎么做出来的3.干面条是怎样加工出来的4.怎么挑选干面条1：看面条种类1、碗面条的营养价值和健康程度，除了面粉种类以外，面条本身的制作工艺也至关重要，它不仅决定着面条的口感，也影响了面条的健康程度。
2、而面条根据其干燥手段可分为种：油炸、热干、微膨化种。
ps:(如何挑选面条)
3、（1）油炸面条这种面饼是通过油炸的方式，快速将面条中的水分炸干，从而最有效的制作出面饼。
4、而且这种面饼不会滋生细菌，保质期也很长。
ps:(加工干面条需要什么配料)
5、但是在面条被炸的过程中，面条里的水变成蒸汽逃跑了，留下许多空腔，而油则趁虚而入，在那些空腔中安营扎寨。
6、因此容易发胖或肠胃不好的人不易常吃。
ps:(干面条加工技术和配方)
7、（2）热干面条热干面是使用热空气去吹蒸熟的面条，通常十分钟到个小时之内，可以把面条的水含量降到10%左右。
8、这个含水量大大高于油炸面，因此面条的组织就会更加细密，口感就会比油炸面饼更软，但面饼的着味力却不强。
ps:(轧干面条的配方)
9、（3）微膨化面条这种面饼是采用膨化工艺让面条的水分降低到8%以下，从而制作成面饼。
10、而且这种面饼的面筋力好，着味力很强，尤其适合搭配香浓的汤料。
ps:(半干面条的生产工艺)
11、?总结：从营养价值以及入味程度来讲，我们首选微膨化工艺的面条，这种面条的最大特点就是不软也不硬，上手轻轻捏，非常好辨认。
12、而如果喜欢口感较软的面条，也可以选择热干面条，它的特点就是质感相较来说最软。
13、而油炸面饼虽然更加经济实惠，但长期吃容易消化不良，因此不建议经常购买。
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干挑面用什么面条好
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