以下内容关于《
戚风蛋糕开裂是什么原因(戚风蛋糕开裂是什么原因)
》的解答。1.戚风蛋糕开裂是什么原因造成的2.戚风蛋糕表面开裂的原因3.戚风蛋糕开裂是什么原因造成的4.蛋糕为什么会开裂1、如果你定要做不裂开的，也很容易，蛋白打发不要过硬，蛋糕糊配方稀点，炉温降下来，但口感也就变了。
2、或者，换个模具，比如用烤盘烤，就算裂开，会也也恢复了。
ps:(戚风蛋糕开裂的原因)
3、戚风烤制虽难，但只要认真按照菜谱每步做到位成功还是没问题的。
4、以及其实表面有些裂痕也不用太担心，戚风在出炉后都会适量回缩，些小裂痕在蛋糕回缩后就几乎看不到了。
ps:(戚风蛋糕开裂的原因及解决方法)
5、实在不行还可以用奶油装饰来掩盖嘛。
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戚风蛋糕开裂是什么原因
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