以下内容关于《
味霖是什么调料?味霖用什么代替?
》的解答。1.味啉是什么意思2.?utm_source=ND&utm_medium=leisiba3.4.味霖是什么调料1、烧煮食物时，延缓食物内部蛋白质变性、增加食物的保水性，防止食物煮碎、变形，保持食物的漂亮形态。
2、防止食物风味物质的溶出，增加食物的柔软性，使食物更加鲜美可口。
3、食物烧煮后，赋予其漂亮的光泽。
4、改良食物的香气，赋予食物典型的日本式的香、甜之味。
5、使各种材料之间紧密结合。
6、去腥、消臭。
7、7、防腐、杀菌。
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味啉是什么意思
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