以下内容关于《
1、将发芽后的鹰嘴豆取出并加入少量葡萄糖、水、荞麦粉,置于120℃的恒温箱中蒸煮约小时,冷却后进行纳豆枯草芽孢杆菌液接种。
2、第三,将发酵后的鹰嘴纳豆置于0-4℃的冰箱中存储10-18小时。
ps:(做好前期准备)
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