以下内容关于《
草头是什么菜 草头学名叫什么
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2.上海菜中非常看重草头。
ps:(草头还叫什么名字)
3.虽然现在已经广泛种植，年季都可以吃，但是在春天还是能吃到不样的味道吧!苜蓿是苜蓿属植物的通称，但真正被江浙人拿来入馔，并亲昵称呼为“草头”“秧草”的，乃是黄花苜蓿的嫩叶，也叫做南苜蓿、金花菜的。
4.和大部分豆科植物样，黄花苜蓿全株可用作绿肥和饲料，标志性的外形则是在于点点小黄花和圆润鲜嫩的片小叶，以至于也有不少人以为这就是传说中的“叶草”——嗯，虽说片叶子的小草都能被许以这个名号，但苜蓿头的引人入胜，恐怕并不在于玩赏，而是它那股清鲜柔美的好味道。
ps:(头发草别名叫什么)
5.宋朝人林洪的《山家清供》里早早就记载了“苜蓿盘”的做法，事到如今，道酒香草头也还是阳春月里最讨喜的时令小菜。
6.柔嫩碧绿的嫩叶在白酒或黄酒的激发下把草本清香发挥至最大，入口即化的温柔让每个邂逅的食客都拒绝不了。
ps:(铧头草的别名是什么)
7.江浙沪带烹饪江鲜、水产时也常以苜蓿头辅之，更有腌渍作为咸菜下粥的，取的都是这样的股温柔劲儿。
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草头学名叫什么
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