以下内容关于《
做酥肉要注意什么呢(酥肉要用什么肉)
》的解答。1.炸酥肉用什么肉2.酥肉一般用什么肉做3.酥肉要什么肉做 好吃4.什么是酥肉呢1、第一炸酥肉我们最好是选择肥瘦相间的花肉，肥瘦比例最好是3:7，这样炸出来的酥肉才会更加入味。
2、如果全是瘦肉的话就会发柴，如果全是肥肉的话又太过于肥腻，这样的肉正好。
ps:(酥肉怎么样做才脆)
3、买回家后我们先将肉在清水当中多冲洗几遍，洗出当中的血水和脏东西，然后捞出控干水切成长条状大碗当中，加入适量的食用盐，香粉，料酒，葱段姜片，搅拌均匀之后腌制10分钟左右。
4、等到时间之后我们将葱段和姜片取出，然后往碗中磕入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，使肉片均匀的都裹上鸡蛋，这样可以使炸出的酥肉更加鲜嫩。
ps:(酥肉做好后可以怎么吃)
5、然后我们往肉当中加入适量的炸粉，炸粉其实是专门用来炸肉的种粉，这样炸出来的酥肉会更加酥脆美味。
6、麻烦我们可以在超市里购买到。
ps:(酥肉里面加什么更酥脆)
7、炸锅加油，油的用量稍微的多些，然后开大火把油烧热，等到油温烧至5成热的时候我们用筷子把猪肉夹起来，块块的放在油锅里面炸炸的时候注意适当的搅拌下，不要让猪肉粘在起。
8、等到炸至变色定型捞出控油，等到油温再次升高之后，放在锅里面再复炸遍，炸至金黄酥脆就可以捞出来了。
ps:(酥肉用哪里肉做比较好)
9、第三，吃的时候往上面撒上些自己喜欢的调料就可以吃了，用这样的方法做出来的酥肉，吃起来特别的焦香酥脆，就算放凉也不会软。
总结：以上就是编辑：【甜不腻：）】整理原创关于《
酥肉要用什么肉
》优质内容解答希望能帮到您。