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2.芦笋在吃之前最好要焯水，主要是因为芦笋中含有比较丰富的草酸，这样很容易进入血液和体内的钙物质结合形成比较难消化的草酸钙。
ps:(芦笋需要焯一下水再做吗)
3.芦笋吃之前焯水能去除大部分的草酸，这样也能让人体更好的吸收些矿物质元素，吃起来也更安全放心。
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