以下内容关于《 红烧肉要焯水吗?红烧肉焯水是冷水还是开水》的解答。1.烧红烧肉要焯水吗2.红烧肉要焯水吗?红烧肉焯水是冷水还是开水3.红烧肉烧前要焯水吗4.烧红烧肉肉要焯水吗1.红烧肉要焯水的,这样可以把血沫焯出来.材料花猪肉450克,大葱1根,姜片5片,八角4颗,调味料:冰糖30克,盐1/3小盐,生抽2大匙,老抽1/4小匙,料酒2大匙,清水1000ml.做法锅内烧开水,放入肉块氽烫约2-3分钟,捞起洗净备用.锅内放1大匙油,放入小块冰糖中小火炒糖色.至锅内开始冒烟时,冰糖溶化变成深褐色.先加入大葱,姜片,八角炒出香味,再加入花肉小火煸炒.煸炒至花肉出少许油脂,并均匀上色.加入清水,水量刚没过肉块.盐,生抽,老抽,料酒.7.加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,当汤汁剩1/3时把姜片,八角,大葱夹出.8.约50分钟时,开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。 
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