以下内容关于《 怎么煮鸡蛋好剥皮(怎么煮鸡蛋才好剥皮)》的解答。1.怎么样煮鸡蛋好剥皮2.煮鸡蛋剥皮3.怎么样煮鸡蛋好剥皮4.怎样煮鸡蛋又嫩又好剥皮1、将煮熟的鸡蛋投人冷水中冷却是不可取的.因为鸡蛋中有直径为4~11毫米的气室,煮鸡蛋时,由于温度升高,气室内气压也随着升高,这时气室内的气体就会挤出蛋外.当把煮熟的鸡蛋投人冷水中时,温度急骤降低,气室内压力随之下降,会使蛋壳外的冷水和微生物,通过气孔进人蛋内,煮熟蛋又被污染.将煮熟的鸡蛋取出后,应即用干净的抹布揩净蛋壳表面的水,让其自然冷却,这样既好剥,又卫生。 
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