土豆是粮食作物吗(土豆是粮食吗)

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土豆是蔬菜还是粮食?土豆是酸性食物还是碱性食物

1、但不能完全代替米饭既然土豆被列为第大主粮作物，而且在相同质量下土豆的热量比大米低，含有的营养元素却是大米远远比不上的，那么是不是意味着以后日餐可以用水煮土豆代替米饭了？在这点上，周标给出了否定的答案。

2、他说，虽然土豆现在被列为主粮作物，但是不能完全替代米饭。

ps:(哪些国家把土豆当主粮)

3、“土豆作为主粮并不是让大家单纯地去吃土豆，而是把土豆做成土豆粉之类的加工食品。

4、”周标说，“就好像北方人喜欢吃的馒头，就是用小麦磨成的面粉制作而成的，土豆也同样可以加工成土豆粉，作为面条和包子的生产原料。

ps:(土豆是经济作物还是粮食作物)

5、”黑龙江农科院脱毒苗木研究所副所长吕典秋也认同周标的观点，他认为土豆主粮化更多地体现在加工食品上，而非成为人们主要食用的鲜食。

6、那么土豆粉也能像普通的面粉样做面食吗？“土豆粉不像面粉那样容易揉和、成型，因此做面食时，必须要掺普通面粉才行。

ps:(土豆能作为主食吗)

7、”周标说，“通过测验，土豆粉和普通面粉以4：6左右的比例做出来的面食比较好，不管形状还是口感都不错，当然，土豆粉的比例更少点也不要紧，哪怕只是20-30%，都可以减少小麦的消耗，而且营养也更为均衡。

8、”另外，新鲜土豆不易保存，食用发芽的土豆容易中毒，但是土豆加工成土豆粉之后就可以长期保存，用来作为制作馒头、面条、面包等食物的配料，方便储藏和运输。

ps:(土豆属于粗粮还是蔬菜)

9、所以，以后千万别说“别拿土豆不当饭了”，土豆是粮食，但真的不是饭。

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土豆是粮食作物吗