以下内容关于《
黑豆芽的营养价值(黑豆芽的营养价值及功效与作用)
》的解答。1.黑豆芽的营养价值及功效与作用2.黑豆芽的营养价值3.黑豆芽的营养价值4.黑豆芽的营养价值与禁忌1、黑豆芽中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。
2、黑豆芽含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸。
ps:(黑豆芽的营养价值和禁忌)
3、黑豆芽还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用.黑豆芽基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用.因此,常食黑豆芽,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老.特别是对高血压、心脏病等患者有益.黑豆芽中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要.黑豆芽中粗纤维含量高达4%,常食黑豆芽,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生.黑豆芽营养丰富,每百克含蛋白质31克、脂肪19克、膳食纤维10.2克、碳水化合物23克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克,还含有人体必需的维生素BBC、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。
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黑豆芽的营养价值及功效与作用
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