以下内容关于《
芦笋的营养价值(芦笋的营养价值及功效与作用)
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2、现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
ps:(芦笋的营养价值和功效)
3、芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。
4、杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。
ps:(芦笋的营养价值及功效和禁忌)
5、每l00g中含能量75kJ，水分93g，蛋白质4g、脂肪0.1g，膳食纤维9g，碳水化合物3g、胡萝卜素100μg、视黄醇当量17μg、硫胺素0.04mg、核黄素0.05mg、尼克酸0.7mg。
6、维生家C45mg。
ps:(芦笋的营养价值和食用功效)
7、钾213mg，钠1mg、钙10mg，镁10mg、铁4mg、锰0.17mg、锌0.4mg、铜0.07mg、磷42mg、硒0.21μg。
8、茎叶中尚含保护血管弹性的芸香甙、檞皮素等物质。
ps:(芦笋的营养价值及功效有哪些?)
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芦笋的营养价值及功效与作用
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