笋干的功效与作用(笋干的功效和作用禁忌)

以下内容关于《

吃笋干有什么好处?笋干的营养价值和功效

1、笋干含大量的膳食纤维笋干中含有大量的膳食纤维，在进食笋干之后膳食纤维会在胃内吸收水分，膨胀，使人具有饱腹感，减少人对其他食物的食用，尤其是脂肪类食物，第二，膳食纤维还能促进胃肠道蠕动，促进粪便的排除，对便秘等症状也有定的缓解治疗效果。

2、笋干含植物蛋白笋干中含有植物蛋白，这也是为啥笋干在吃的时候给人种微微的清香，具有开胃的功效，在食用笋干制成的菜肴时会增强人的食欲，因此，笋干被用来治疗消化不良，食欲不振以及厌食症等。

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3、笋干钙、磷含量高笋干在干制过程中并没有添加任何的化学添加剂，也就是说笋干中的很多成分别没有因为加工而流失，尤其是矿物质钙磷，笋类食物中矿物质的含量比较高，但是由于生笋中含有很高的草酸，影响了钙磷的吸收，笋干中草酸的含量却很低，钙磷能得到很好的吸收，是补钙的良好食物。

4、笋干含有较多的铁笋干中铁的含量也比较高，并且笋干中还含有部分的维生素B1，这两种成分对体内血红细胞的形成都具有促进作用，因此，食用笋干有定的补铁，补血的功效。

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笋干的功效与作用